Hozzávalók:

0,5 kg tonhal filé szelet
Olívaolaj a sütéshez
Ízlés szerint hal fűszerkeverék
1 g tárkony
Zöldfűszer
50 dkg karfiol
50 dkg sárgarépa
50 dkg zöldborsó
2 dkg margarin
Ízlés szerint só
Ízlés szerint édesítőszer

Elkészítés:

A tonhal szeleteket megmossuk, majd a hal fűszerrel és a tárkonnyal fűszerezzük. Egy serpenyőben megsütjük az olívaolajon, majd félretesszük.

A sárgarépát, karfiolt és a zöldborsót forró sós vízben megfőzzük, majd egy tálba helyezzük. Hozzáadjuk a margarint, édesítőszert, sót, és botmixerrel összetörjük püré állagúra.

Friss salátalevélre helyezve tálalhatjuk, díszítésnek használjunk két-három szál snidlinget.